你家的腊八粥里放了啥？

（记得多点几下哦~）

糯米

小米

紫米

薏米

桂圆

板栗

红枣

红豆

腊八

腊八（大寒）

2021年1月20日

农历 腊月初八

星期三

今年的腊八节遇上了大寒节气，

大寒喝碗腊八粥，

过了腊八就是年！

腊八，岁终之月节。

一曰：腊者，接也，

新年将交旧岁；

二曰：腊者同猎，

「腊」从「肉」旁，

围猎以肉「冬祭」；

三曰：腊者，逐疫迎春，

腊月风和，其意已春。

腊八故事

【腊八粥】

寒冬腊月，一炉火，一锅粥。

家人围坐，品美食，话家常，

最美也不过如此。

腊八粥，又称七宝五味粥。

《燕京岁时记·腊八粥》记载：

“腊八粥者，用黄米、白米、江米、

小米、菱角米、栗子、红江豆、去皮枣泥等，

开水煮熟，外用染红桃仁、杏仁、

瓜子、花生、榛穰、松子

及白糖、红糖、琐琐葡萄，以作点染。”

【腊八蒜】

在我国北方

有泡制腊八蒜的习俗，

腊月初八，年味渐浓，

家家户户将紫皮蒜拨开，

放入一个密封的罐子里，

倒上醋腌制数日，

蒜瓣在醋的作用下发酵，

逐渐变绿，以致通身翠绿，

赛翡翠，如碧玉，

辣而不辛，酸而不过，

脆而有声，实在是佐饭之上品。

【腊八醋】

味道醇正，久放不坏，

用腊八醋泡蒜头，

要泡至大年初一，

初一吃素饺子，

蘸腊八醋，

别有一番风味。

腊八诗词

《腊月八日于剡县石城寺礼拜》

【唐】孟浩然

石壁开金像，香山倚铁围。

下生弥勒见，回向一心归。

竹柏禅庭古，楼台世界稀。

夕岚增气色，馀照发光辉。

你的家乡还有什么其他的腊八习俗呢？

你家的腊八粥里都放啥？

快去留言区里说出来吧！